Все буде добре: маринованный виноград от Аллы Ковальчук (ВИДЕО)

18 сентября, 2014 07:48 / Шоу "Все буде добре"
Все буде добре: маринованный виноград от Аллы Ковальчук (ВИДЕО)

Все буде добре: маринованный виноград от Аллы Ковальчук (ВИДЕО)

фото: кадр из передачи

Сейчас разгар сезона винограда, и стоит он буквально копейки. Но что из него можно сделать, кроме сока и вина, знает кулинарный эксперт шоу Все буде добре.

Участница проекта МастерШеф 2 Алла Ковальчук поделилась секретом приготовления маринованного винограда и виноградного уксуса.

УКСУС ИЗ ВИНОГРАДА

Ингредиенты для 1 литра:

Виноград (крупный) – 3 кг

Вода – 250 мл

Сахар – 200 г

Приготовление:

Из винограда выжать сок, смешать его со жмыхом и поместить в банку. Добавить сахар и воду комнатной температуры. Накрыть марлей и поставить в теплое место на 4 месяца. Уксус процедить и перелить в стеклянную бутылку или банку. Хранить в темном прохладном месте.

Читайте также: Все буде добре: вкусные заготовки из винограда от Аллы Ковальчук (ВИДЕО)

МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД

Ингредиенты на пол-литровую баночку:

Виноград (крупный) – 500 г

Уксус винный – 25 мл

Соль – 20 г

Сахар – 35 г

Чеснок – 2 зубца

Розмарин – 1 веточка

Сушенный перец чили – 15 г

Душистый перец – 3-5 горошин

Лавровый лист – 2 шт

Корица – маленький кусочек

Вода – 0,5 л

Растительное масло – 100 мл

Приготовление:

Виноград помыть, ягоды отделить от грозди. На дно банки выложить чеснок, розмарин, перец чили сушенный, затем на полбанки выложить виноград, сверху снова выложить чеснок, розмарин, перец чили сушенный и положить оставшийся виноград. Из воды, сахара, уксуса и специй приготовить маринад. Залить им виноград, сверху добавить растительного масла, закрыть крышкой.


Читайте также: Все буде смачно: Алла Ковальчук раскрывает секреты вкусного печеночного торта (ВИДЕО)

Смотреть онлайн Все буде добре 17.09.2014 – рецепт маринованного винограда от Аллы Ковальчук:

СТБ , Все буде добре , Алла Ковальчук
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов