Все буде добре: печем французские булочки с Лизой Глинской (ВИДЕО)
10 жовтня 2014 12:19
Чтобы отведать настоящие французские булочки, вам вовсе не обязательно отправляться во Францию, ведь сегодня кулинарный эксперт шоу Все буде добре Лиза Глинская раскроет все секреты лучших французских кондитерских и научит готовить выпечку из трех разных видов муки.
Частичка Франции сама окажется на вашей кухне!
Смотрите также: Все буде добре: лучшие рецепты недели (ВИДЕО)
Одна из зрительниц шоу Все буде добре обратилась за помощью к Лизе Глинской.
Женщина хочет сама научиться готовить настоящие французские булочки для своих внуков, а кулинарный эксперт шоу Все буде добре Лиза Глинская поможет ей в этом.
Соленые булочки
Ингредиенты:
мука пшеничная – 550 г
дрожжи – 20 г
соль – 15 г
паприка (по вкусу)
вода – 400 мл
мука кукурузная – 140 г
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль. Кукурузную муку запарить в теплой кипяченой воде, оставить на несколько минут, затем добавить вместе с пшеничной мукой к дрожжам.
Замесить тесто в течение 15-20 минут, оставить в теплом месте, укутав полотенцем на 1 час. Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить паприку и сформировать форму булочки. Сделать глубокие надрезы по бокам и отправить выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 210 градусов.
Сладкие булочки
Ингредиенты:
пшеничная мука – 425 г
сахар – 100 г
вода – 300 мл
соль – 12 г
дрожжи – 15 г
лесные орехи – 35 г
изюм – 35 г
курага – 35 г
овсяные хлопья – 100 г
овсяная мука – 100 г
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, пшеничную и овсяную муку. Замесить тесто в течение 15-20 минут, оставить в теплом месте, укутав полотенцем на 1 час.
Когда тесто увеличится в 2 раза добавить сахар, орехи, изюм, курагу, овсяные хлопья, сахар. Сформировать форму булочки, сделать надрезы по бокам и отправить выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 210 градусов.
Нейтральные булочки
Ингредиенты:
сахар – 100 г
яйца – 3 шт.
кефир – 230 мл
мука пшеничная – 100 г
мука рисовая – 100 г
разрыхлитель – 8 г
цедра половины лимона
сливочное масло – 20 мл
Способ приготовления:
Соединить два вида муки, разрыхлитель и лимонную цедру. Смешать яйца с сахаром и добавить растопленное сливочное масло и кефир. Всыпать сухие ингредиенты в жидкие. Перемешать. Сформировать круглые булочки, выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Смотрите онлайн выпуск шоу Все буде добре (эфир от 9 октября) - готовим французские булочки с Лизой Глинской:
Частичка Франции сама окажется на вашей кухне!
Смотрите также: Все буде добре: лучшие рецепты недели (ВИДЕО)
Одна из зрительниц шоу Все буде добре обратилась за помощью к Лизе Глинской.
Женщина хочет сама научиться готовить настоящие французские булочки для своих внуков, а кулинарный эксперт шоу Все буде добре Лиза Глинская поможет ей в этом.
Соленые булочки
Ингредиенты:
мука пшеничная – 550 г
дрожжи – 20 г
соль – 15 г
паприка (по вкусу)
вода – 400 мл
мука кукурузная – 140 г
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль. Кукурузную муку запарить в теплой кипяченой воде, оставить на несколько минут, затем добавить вместе с пшеничной мукой к дрожжам.
Замесить тесто в течение 15-20 минут, оставить в теплом месте, укутав полотенцем на 1 час. Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить паприку и сформировать форму булочки. Сделать глубокие надрезы по бокам и отправить выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 210 градусов.
Сладкие булочки
Ингредиенты:
пшеничная мука – 425 г
сахар – 100 г
вода – 300 мл
соль – 12 г
дрожжи – 15 г
лесные орехи – 35 г
изюм – 35 г
курага – 35 г
овсяные хлопья – 100 г
овсяная мука – 100 г
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, пшеничную и овсяную муку. Замесить тесто в течение 15-20 минут, оставить в теплом месте, укутав полотенцем на 1 час.
Когда тесто увеличится в 2 раза добавить сахар, орехи, изюм, курагу, овсяные хлопья, сахар. Сформировать форму булочки, сделать надрезы по бокам и отправить выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 210 градусов.
Нейтральные булочки
Ингредиенты:
сахар – 100 г
яйца – 3 шт.
кефир – 230 мл
мука пшеничная – 100 г
мука рисовая – 100 г
разрыхлитель – 8 г
цедра половины лимона
сливочное масло – 20 мл
Способ приготовления:
Соединить два вида муки, разрыхлитель и лимонную цедру. Смешать яйца с сахаром и добавить растопленное сливочное масло и кефир. Всыпать сухие ингредиенты в жидкие. Перемешать. Сформировать круглые булочки, выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Смотрите онлайн выпуск шоу Все буде добре (эфир от 9 октября) - готовим французские булочки с Лизой Глинской:
