Все буде добре: печем французские булочки с Лизой Глинской (ВИДЕО)

10 октября, 2014 12:19 / Шоу "Все буде добре"
Все буде добре: готовим французские булочки - видео

Все буде добре: готовим французские булочки - видео

фото: кадр из передачи

Чтобы отведать настоящие французские булочки, вам вовсе не обязательно отправляться во Францию, ведь сегодня кулинарный эксперт шоу Все буде добре Лиза Глинская раскроет все секреты лучших французских кондитерских и научит готовить выпечку из трех разных видов муки.

Частичка Франции сама окажется на вашей кухне!

Смотрите также: 
Все буде добре: лучшие рецепты недели (ВИДЕО)

Одна из зрительниц шоу Все буде добре обратилась за помощью к Лизе Глинской.

Женщина хочет сама научиться готовить настоящие французские булочки для своих внуков, а кулинарный эксперт шоу Все буде добре Лиза Глинская поможет ей в этом.



Соленые булочки

Ингредиенты:

мука пшеничная – 550 г
дрожжи – 20 г
соль – 15 г
паприка (по вкусу)
вода – 400 мл
мука кукурузная – 140 г

Способ приготовления:

Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль. Кукурузную муку запарить в теплой кипяченой воде, оставить на несколько минут, затем добавить вместе с пшеничной мукой к дрожжам.

Замесить тесто в течение 15-20 минут, оставить в теплом месте, укутав полотенцем на 1 час. Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить паприку и сформировать форму булочки. Сделать глубокие надрезы по бокам и отправить выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 210 градусов.

Сладкие булочки

Ингредиенты:

пшеничная мука – 425 г
сахар – 100 г
вода – 300 мл
соль – 12 г
дрожжи – 15 г
лесные орехи – 35 г
изюм – 35 г
курага – 35 г
овсяные хлопья – 100 г
овсяная мука – 100 г

Способ приготовления:

Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, пшеничную и овсяную муку. Замесить тесто в течение 15-20 минут, оставить в теплом месте, укутав полотенцем на 1 час. 

Когда тесто увеличится в 2 раза добавить сахар, орехи, изюм, курагу, овсяные хлопья, сахар. Сформировать форму булочки, сделать надрезы по бокам и отправить выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 210 градусов.

Нейтральные булочки

Ингредиенты:

сахар – 100 г
яйца – 3 шт.
кефир – 230 мл
мука пшеничная – 100 г
мука рисовая – 100 г
разрыхлитель – 8 г
цедра половины лимона
сливочное масло – 20 мл

Способ приготовления:

Соединить два вида муки, разрыхлитель и лимонную цедру. Смешать яйца с сахаром и добавить растопленное сливочное масло и кефир. Всыпать сухие ингредиенты в жидкие. Перемешать. Сформировать круглые булочки, выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Смотрите онлайн выпуск шоу Все буде добре (эфир от 9 октября) - готовим французские булочки с Лизой Глинской:


Все буде добре , Елизавета Глинская
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов