Все буде добре: мухаммара из перца от Эктора Хименеса-Браво (ВИДЕО)

14 октября, 2014 22:16 / Шоу "Все буде добре"
Все буде добре: мухаммара из перца от Эктора Хименеса-Браво - видео

Все буде добре: мухаммара из перца от Эктора Хименеса-Браво - видео

фото: кадр из передачи

Фаршированным перцем уже никого не удивить, чего не скажешь о приготовленной из этого овоща сытной мухаммары. В новом выпуске шоу Все буде добре главный мастер шеф страны Эктор Хименес-Браво расскажет о том, как он узнал об этом восточном блюде.

Смотрите также: 
Все буде добре: печем французские булочки с Лизой Глинской (ВИДЕО)

Что вам понадобится для приготовления мухаммары и как ее готовить? Смотрите прямо сейчас в новом выпуске шоу Все буде добре на нашем сайте tv.ua!

Светлая мухаммара

Ингредиенты:

Перец сладкий белый – 3 шт.
Кунжут – ¾ стакана
Чеснок – 1 зубчик
Лимонный сок – 1 ст.л.
Зира молотая – 1 ч.л.
Молотый черный перец – ½ ч.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Рафинированное растительное масло – 40 мл
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Зерна граната для украшения

Приготовление:

Испеченный и очищенный перец взбить с отваренной куриной грудкой. Слегка поджарить кунжут, перебить его б блендере, добавляя соль и сахар по вкусу. Консистенцию корректировать водой или рафинированным маслом. Добавляем кунжутную пасту к курице и перцу. Блюдо готово. Подавать, украсив веточкой тимьяна или зернами граната с питой.

Красная мухаммара

Ингредиенты:

Перец сладкий красный – 3шт.
Грецкие орехи – ¾ стакана
Чеснок – 1 зубчик
Томатная паста – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Зира молотая – 1 ч.л.
Молотый красный перец – ½ ч.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Сахар/соль

Приготовление:

Перец запечь в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов, снять кожицу. Ядра грецкого ореха поджарить на сковороде 3-5 минут. Очищенный перец, орех и остальные ингредиенты измельчить в блендере, добавляя оливковое масло, соль и красный перец по вкусу.

Смотрите онлайн новый выпуск шоу Все буде добре (14.10.2014) - рецепт мухаммары от Эктора Хименеса-Браво:


Эктор Хименес-Браво , Надежда Матвеева , Все буде добре
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов