Все буде добре: блинчики тирамису от Винченцо Барба (ВИДЕО)
Звездный эксперт шоу Все буде добре кулинар Винченцо Барба уверен, что вкус итальянского тирамису по-настоящему вас удивит, если вы приготовите изысканный десерт из… блинов! А еще эксперт шоу Все буде добре научит приготовлению воздушного нежного сыра маскарпоне в домашних условиях.
Смотрите также: Все буде добре: итальянский яблочный пирог с карамелью от Винченцо Барба (ВИДЕО)?
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2 стакана
Какао-порошок – 2 ст.л.
Сода (негашеная) – 0,5 ч.л.
Соль – щепотка
Молоко – 1,5 стакана
Сметана – 0,5 стакана
Масло сливочное – 4 ст.л.
Яйца куриные – 4 шт.
Ванилин – 2 ч.л.
Эспрессо – 4 ст.л.
Сыр маскарпоне – 125 г
Сахарная пудра – 4 столовые ложки
Сливки 30% – 1 стакан
Фрукты: клубника, малина, банан, смородина – по 100 г
Шоколад – 1 плитка
Способ приготовления:
Для крема: взбить сливки с сыром маскарпоне и сахаром до крепкой пены.
Для блинов: смешать муку, сахар, какао-порошок, соду и соль. В отдельной миске смешать молоко и сметану. Взбить отдельно белки и желтки с сахаром, добавить сыр маскарпоне и влить в молочную смесь.
Туда же добавить кофе и ванилин. Смешать сухие ингредиенты с жидкой смесью до образования однородной массы. Блины жарить на сковороде на растительном масле при маленьком огне.
Смотрите онлайн новый выпуск шоу Все буде добре от 30.10.2014 – рецепт блинов тирамису:
