Мастершеф и творог. Избранные рецепты от Евгения Клопотенко

27 марта 08:30 / Еда и рецепты
Евгений Клопотенко знает, как сделать из творога роллы и мороженое

Евгений Клопотенко знает, как сделать из творога роллы и мороженое

фото: социальная сеть "Вконтакте"

Победитель кулинарного шоу канала СТБ «МастерШеф-5» Евгений Клопотенко не перестает делиться с читателями TV.UA авторскими рецептами блюд. На очереди - творог, который может стать, как роллом, так и мороженым.

Творожные роллы с йогуртовой райтой

Продукты: 50 г микса салатов, 200 г творога, 2 зубчика чеснока, 1 цукини, 100 г натурального йогурта, 1 огурец, 1 помидор, 1 красная луковица, пучок укропа, 1 лимон, подсолнечное масло, соль, молотый белый перец.

Для творожного ролла


Читайте такжеИталия на дому. Новые рецепты от Евгения Клопотенко


Нарезать тонкими слайдами цукини, смазать маслом и обжарить на гриле с двух сторон. Протереть творог через сито, добавить соль, перец, мелко нарезанный чеснок. Перемешать. Свернуть роллы из цукини с творожной начинкой

Для райты

Огурец и помидор очистить от кожи и семян, нарезать маленьким кубиком. Также добавить лук и укроп, заправить йогуртом, солью, лимонным соком, перемешать.

На тарелку сначала положить 3 ролла, потом сверху салат, и вокруг добавить райту.

Творожные роллы с йогуртовой райтой

фото - Shutterstock

Творожное мороженое

Продукты: 150 г творога, 30 г сметаны, 100 г сахарной пудры, 2 яйца (желтки), 1 апельсин, 30 г ядер грецкого ореха, молотая корица.


Читайте такжеРецепты от мастершефа. Сельдерей и шпинат - залог бодрого утра


Творог протереть через сито, добавить сметану и сахарную пудру (50 г), взбить. Желтки смешать с оставшейся пудрой, поставить на водяную баню и взбивать венчиком до пышной массы. Соединить с творогом, положить цедру апельсина, корицу, орехи и вымешать до однородности.

Замораживать в мороженице или поставить на 2 часа в морозилку.

Творожное мороженое

фото - Shutterstock

Приятного аппетита!

МастерШеф , рецепты , МастерШеф 5 , Евгений Клопотенко Источник: TV.UA
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов