Рулет из утки с «лесной» начинкой (рецепт)

12 августа 15:00 / Еда и рецепты
Рулет из утки с «лесной» начинкой

Рулет из утки с «лесной» начинкой

фото: smak.ua

Не так часто можно встретить рецепты из утки, а наш рецепт заставит вас опять и опять готовить это вкусное блюдо.

Ингредиенты: утка – 1 шт, чернослив без косточек – 150 гр, кедровые орешки – 50 гр, чеснок – 2-3 зубчика, можжевеловые ягоды – 30 гр, розмарин – по вкусу.

Читайте такжеСалат с курицей и грушей «Нежный Париж» (рецепт)

Способ приготовления: утку разрезаем по хребту и вырезаем из нее все кости. Распластываем как отбивную брюшной стороной вверх, солим, перчим, намазываем раздавленным чесноком, посыпаем раздавленными в ступки ягодами можжевельника (их можно заменить розмарином). Раскладываем по утке чернослив и орешки, скручиваем в рулет и обвязываем кулинарной нитью.

Кладем утку в рукав для запекания и ставим в духовку на 1,5 часа при 180°С и еще полчаса при 160°С. Перед подачей охлаждаем и нарезаем ломтиками.

Совет: идеальный гарнир к такому рулету – картофельный чипсы.

рецепты , Смак , Кухня народов мира , простые рецепты , летние рецепты Источник: smak.ua
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов