Кулинарные рецепты от Ольги Сумской
Знаменитая актриса Ольга Сумская поделилась с украинцами кулинарными хитростями.
В книге "Готовим вместе. Современная украинская кухня" Ольга раскрыла кулинарные секреты своего рода. А "Телескопу" актриса рассказала о женской магии на кухне.
"Рецепты у нас в семье передаются из поколения в поколение, - рассказала актриса. - Муж (актер Виталий Борисюк) однажды даже покушался на "архивы": "Оля, почему у нас в доме так много мусора?" Но выбрасывать "мусор" я не разрешала: пригодится. И не ошиблась. В "Готовим вместе" собраны знакомые всем кушанья, но облегченные, менее калорийные, чем традиционные украинские, потому что готовлю я на оливковом масле".
ТОП: Кулинария - ваше хобби?
- Радовать своих близких - не хобби, а ежедневная обязанность женщины. Если девочка умеет готовить борщ, ее можно выдавать замуж.
ТОП: Ваша дочь этому уже научилась?
- Нет, а значит, замуж пока ее не отдам.
ТОП: Каким кулинарным блюдом вы сразили мужа?
- Наверное, голубцами с фаршем из нежнейшего мяса индюшки и постной свинины. Протушила их в томатном соусе... Попробовав это блюдо, Борисюк "попал".
ТОП: А что еще любят в вашей семье?
- Очень редко на нашем столе можно увидеть копчености, майонез. Зато присутствуют салаты, наши родные борщи. Раза четыре в неделю готовлю пельмени, вареники, блинчики. Представляете, какое искушение?
ТОП: Какое самое необычное блюдо вам приходилось пробовать?
- Лангуста на Кубе. Его выловили и приготовили на моих глазах. Чистый афродизиак. После такого ужина впору отправляться на дискотеку.
Рагу из морепродуктов от Ольги Сумской
Подготовьте:
Морские гребешки, тигровые креветки, кальмары (морепродукты - отварные замороженные) - по 300 г
Сливки 10% - 1 ст.
Сыр твердый - 100 г
Масло оливковое - для жарки
Соль - по вкусу
Готовьте:
1. Морепродукты разморозьте, обжарьте на оливковом масле не более 30 секунд.
2. Влейте сливки, посыпьте тертым сыром, перемешайте.
3. Подавайте как самостоятельное блюдо или с вареным рисом.
На заметку. Мидии и осьминоги для этого блюда не подходят - они быстро становятся твердыми.
"Мой супруг просто обожает морепродукты. К тому же дары моря - отличные афродизиаки. Они повышают настроение и поднимают интимный тонус", - рассказала Ольга.