Сладости: чем полезен зефир (ВИДЕО)
Зефир – самый полезный вариант сладостей. Если трудно отказаться от сладкого, а угрызения совести не дают покоя, не отчаивайтесь и обратите внимание на этот продукт.
В составе настоящего зефира – только натуральные компоненты: яичный белок, сахар, фруктово-ягодное пюре и загуститель (желатин, пектин, агар-агар). Именно это обусловливает его витаминно-минеральный состав.
Употребление зефира снижает уровень холестерина, улучшает работу кишечника, быстро насыщает, выводит тяжелые металлы и токсичные вещества.
Ограничивают употребление зефира при ожирении, сахарном диабете, воспалительных процессах желудка и при аллергии на составляющие.
Питательная ценность и структура зефира напрямую зависят от загустителя. Если в составе агар-агар – он плотный; желатин – упругий; пектин – с нежной кислинкой.
Шоколадная глазурь и шоколадные наполнители улучшают вкус, но добавляют калорий. Самым полезным считается зефир на основе агар-агара или пектина, с фруктозой вместо сахара и без искусственных добавок, но не более 3 штучек в день!
Смотрите сюжет о том, какой должен быть правильный зефир:
