Все буде смачно: Татьяна Литвинова научит готовить медовик – 23.01.2016 (ВИДЕО)
В субботу, 23 января, кулинарное шоу Все буде смачно выходит в эфир с Татьяной Литвиновой и ее медовиком.
Они прошли проверку поколениями. Они хранились в семьях годами, как самое дорогое сокровище. Ведь именно они способны создать в доме неповторимую атмосферу семейного тепла. В третьем сезоне шоу Все буде смачно! – лучшие рецепты наших бабушек!
Смотрите также: Все буде смачно: коврыжка от Аллы Ковальчук – 16.01.2016 (ВИДЕО)
Торт с историей в три века. Коронный десерт наших мам и бабушек и настоящий хит продаж в современных кондитерских. Золотистые коржи и воздушный сметанный крем – наш любимый медовик.
Вместе с ведущей Надеждой Матвеевой и кулинарным экспертом Татьяной Литвиновой вы приготовите медовик вдвое дешевле, чем он стоит в магазинах. Ведь все, что вам понадобится, – это мука, масло, сахар, сметана и мед.
Смотрите также: Все буде смачно: манты от Микаэля Арояна – 10.01.2016 (ВИДЕО)
Смотрите новый выпуск шоу Все буде смачно прямо сейчас на нашем сайте Теленеделя-Tv.ua на этой же странице!
Смотреть онлайн: Все буде смачно! Торт Медовик. Часть 1 из 2 (23.01.2016):
Смотреть онлайн: Все буде смачно! Торт Медовик. Часть 2 из 2 (23.01.2016):
Рецепт медовика от Татьяны Литвиновой
Ингредиенты:
сахар — 475
вода — 75 мл
лимонная кислота — 1 г
пищевая сода – 1,5 ч. л.
мука — 350 г
сливочное масло — 100 г
лимоны — 1 шт.
яйца — 3 шт.
сметана – 900 мл
мед — 100 г
Приготовление:
Приготовьте патоку. Поставьте сотейник на большой огонь, насыпьте в него сахар, налейте воды и сварите сироп. Добавьте лимонной кислоты, соды и размешайте.
Замесите тесто. Смешайте на паровой бане масло, сахар, яйца, а затем – патоку. Вымесите. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, а затем – муку и вымесите тесто.
Приготовьте коржи. Присыпьте доску мукой и выложите на нее тесто. Разрежьте тесто на 8 равных частей. Каждую из них раскатайте в пласт. Перенесите лист пергамента с тестом на противень. Выпекайте каждый корж в течение 2 минут при температуре 200°C.
Из каждого готового коржа вырежьте форму.
Приготовьте крем. Сметану взбейте с сахаром миксером. Добавьте лимонного сока и еще раз взбейте. Добавьте меда и перемешайте.
Сформируйте торт. Тарелку смажьте кремом и выложите на нее первый корж. Смажьте корж кремом и положите следующий. Повторяйте так до последнего коржа.
Верхний корж и бока смажьте кремом. Обрезки измельчите на крошки в блендере. Вырежьте из бумаги трафарет, положите на торт и присыпьте мелкими крошками, а бока – крупными.
Оставьте медовик на час при комнатной температуре, а затем поставьте его на 2 часа в холодильник.
Смотреть онлайн рецепт приготовления медовика:
