Все буде добре: рецепт ханума от Самвела Адамяна (ВИДЕО)

Вы обожаете пельмени, но покупать магазинные нет ни малейшего желания? Верно, ведь в магазинных пельменях порой нет даже «намека» на содержание мяса. Но что делать, если нагрянули нежданные гости? Приготовить узбекский ханум – один большой «пельмень»! Этот рецепт сэкономит вам время, а гости непременно попросят рецепт! О всех этапах приготовления рассказал эксперт шоу Все буде добре Самвел Адамян!

Ингредиенты:

Для теста

Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – 1 ч. л.
Вода – 150 мл
Мука – 2 ст.

Смотрите также: Все буде добре: рецепт пудинга из свеклы

Для начинки

Фарш свинины – 250 г
Говяжий фарш – 250 г
Репчатый лук – 3 шт.
Базилик – 1 ч. л.
Кумин (зира) – 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Замесить тесто из яйца, воды, соли и муки. Разделить тесто на 2 части, обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 минут.

Смешать говяжий и свиной фарш, нарезать лук кубиками и добавить в смесь фарша. Тщательно перемешать, добавить базилик, кумин и соль.

Смотрите также: Все буде добре: рецепт судака En papillote с соусом сальса

Тесто раскатать в тонкий корж, поместить начинку и сформировать большой пельмень, смазать маслом. Отправить в пароварку на среднюю температуру, готовить в течение часа.

Смотреть онлайн Все буде добре - рецепт ханума: