Диетический морковный торт от Лизы Глинской (рецепт)

Приготовьте полезный морковный торт по рецепту эксперта шоу Все буде добре кулинара Лизы Глинской. Этот вкусный десерт богат на витамины, а также не вредит фигуре, поскольку готовится без муки и сахара.

Ингредиенты:

• Морковь – 4 шт.
• Кокосовая стружка – ½ ст.
• Грецкий орех – ½ ст.
• Изюм белый – ½ ст.
• Мед – 3 ст. л.
• Творог кисломолочный – 200 г
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Яйца – 3 шт.
• Бананы – 2 шт.
• Финики – 15 шт.
• Подсолнечное масло – 6 ст. л.
• Овсяные хлопья – 1 ст.
• Корица — ½ ч. л.
• Мускатный орех — ½ ч. л.
• Молотый кардамон — ½ ч. л.

Приготовление:

Яйца взбить блендером с измельченными бананами и финиками до однородной массы. Добавить хлопья, кардамон, корицу, мускатный орех. Немного посолить и все тщательно перемешать. Добавить натертую морковь, кокосовую стружку, порубленные орехи и изюм, вымесить тесто.

Выложить тесто в форму и выпекать – 40 минут при температуре 160 С. Для творожной глазури смешать творог с соком лимона и медом, смазать смесью торт и посыпать грецкими орехами. Украсить морковкой.