Кофе по-венски от Екатерины Великой (рецепт)

Кофе по-венски от Екатерины Великой (рецепт)

Читайте такожКрамбл из тыквы от Винченцо Барба (рецепт)

Вкуснейший кофе по-венски можно приготовить самостоятельно в домашних условиях! Все, что вам нужно — правильный рецепт и огромный энтузиазм. Удивите своих родных нежнейшим вкусом этого превосходного напитка. Узнайте, как приготовить кофе по-венски по рецепту эксперта шоу Все буде добре Екатерины Великой!

Ингредиенты:

  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сахарная пудра
  • Кофе только смолотый — 6 ч. л.
  • Вода
  • Сливки для взбивания 33% — 150 мл
  • Какао порошок — по вкусу
  • Корица — по вкусу

Приготовление:

Читайте такожВаренье из калины от Евгения Клопотенко (рецепт)

Взбить сливки с небольшим количеством сахарной пудры в устойчивую пену, поставить в холодильник. Всыпать кофе и сахар в турку, залить 2/3 стакана холодной воды. На небольшом огне, помешивая, довести кофе до кипения. Затем процедить напиток в подогретые стаканы такого объема, чтобы он занял меньше половины стакана. В горячий кофе выложить холодные взбитые сливки, подавать по желанию с корицей или какао-порошком.

Полезные советы:

  • Сливки, а также посуда, с которой они будут контактировать, должны быть холодными.
  • Выбирайте сливки с высоким процентом жирности, например 33%. Такие сливки лучше взбиваются.
  • Сахарную пудру нужно добавлять в конце взбивания.
  • Кофе должен занять меньшую половину чашки — примерно 20 процентов, а сливки большую — 80 процентов.

Хмара тегів


Матеріали на тему

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK