Сочная буженина к праздничному столу от Игоря Мисевича (рецепт)

Вы каждый год пытаетесь приготовить сочную буженину к пасхальному столу, но она все равно выходит сухой? Тогда предлагаем вам проверенный рецепт эксперта шоу Все буде добре кулинара Игоря Мисевича! Его уникальные секреты сделают вашу буженину просто незабываемой!

Ингредиенты:

• Свиной ошеек – 1 кг;
• Смесь перцев – 1 шт.;
• Прованские травы – 100 г;
• Красное вино – 200 мл;
• Сметана – 1 ст. л.;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Зерновая горчица – 1 пач.;
• Соль;
• Прочный пакет;

Приготовление:

Мясо поместить в пакет, добавить вино и специи, крепко завязать. Поместить в кипяток и нагревать, пока вода снова не закипит. Снять с огня, обернуть в одеяло и дать остыть. Приготовить соус из горчицы, сметаны чеснока и соли. Мясо натереть соусом, обернуть фольгой. Запекать в духовке при температуре 200° С в течение 15-20 минут. Развернуть фольгу и запекать еще 10 минут при температуре 220° С.

Приятного аппетита!