Найближче до нас – Балтійське море. Риба, що водиться в ньому, не тільки швидше потрапляє на український стіл завдяки порівняно короткому транспортуванню, а й відрізняється особливою поживністю та користю для здоров'я. Пропонуємо рецепт тосту з балтійською кількою від Ольги Мартиновської,  переможниці шоу «МастерШеф» та судді «МастерШеф. Професіонали», випускниці школи Le Cordon Bleu.

Інгредієнти:

⁃ 100 г копченої кільки в олії

⁃ 200 г маленьких кольорових солодких перців (або візьміть один великий солодкий перець)

 ⁃ Петрушка

 ⁃ Чіабата

Приготування:

Перчики запечіть на фользі в духовці за температури 180 °C 15 хв. Діставши з духовки загорніть їх  у фольгу на декілька хвилин – тоді шкірка легше зніматиметься. Очистіть перці від шкірки, додайте сіль та перець. Чіабату на гарячій сухій пательні підсмажте з одного боку. На хрустку сторону щедро  викладіть перчики, копчену кільку та полийте  олійкою, що лишилася в банці з-під риби.

Baltic Premium Fish на Facebook, Instagram