Новый год 2016: рецепт оливье без колбасы

17 декабря, 2014 10:21 / Еда и рецепты
Новый год 2015: оливье по-новому

Новый год 2015: оливье по-новому

фото: Depositphotos.com

Новый год без оливье – как известно, вообще не Новый год! Однако если хотите удивить гостей и близких, попробуйте поэкспериментировать и сделать этот традиционный для нашей страны салат в другой вариации.
  
Что для этого понадобится:

5 средних картофелин
2 моркови
150 г спаржевой фасоли
200 г гороха (можно замороженного)
1 большая салатная луковица
4 яйца
185 г консервированного тунца
½ лимона
40 г каперсов
300 г йогурта без фруктовых добавок (0,3% жирности)
150 г сметаны
1 ст. л. оливкового масла
50 г уксуса
соль, перец по вкусу

Приготовление: яйца, картофель, морковку варим (если горошек замороженный -- его тоже) и нарезаем кубиками.

Спаржевую фасоль провариваем в кипящей воде 8 минут, сливаем воду и даем  остыть.

Лук нарезаем мелкими кубиками, на 1 минуту опускаем в горячий маринад (100 г воды и 50 г уксуса, доведенных до кипения) и отжимаем. 

Для соуса: смешиваем в блендере до однородной консистенции сок половинки лимона, тунец, каперсы, йогурт, сметану и оливковое масло и ставим на 10-15 минут в холодильник.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом. Приправляем по вкусу солью, перцем и лимонным соком.

Приятного аппетита!

Читайте также: Новый год 2016: складываем салфетку в форме елки

Смотреть онлайн рецепт Салат Оливье по-украински (мамин рецепт). Новогоднее меню:


 
новогодние рецепты , Новый год 2016 Источник: http://oselya.net
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов