Пасха-2018: что обязательно должно быть на праздничном столе
В это воскресенье, 8 апреля, православные верующие всего мира отмечают светлый праздник Пасхи. В этот день принято всей семьей собираться за столом. Редакция TV.UA подготовила список блюд, которые хозяйка обязательно должна подать в этот день.
Стол обязательно должен быть богатым и изобиловать вкусными блюдами и угощениями. Так, например, невозможно представить себе Пасху без паски, крашеных яиц и творожной паски.
Для верующих христиан паска символизирует присутствие Создателя в нашей мирской жизни. Она готовится из дрожжевого теста с самыми различными добавками. Творожная паска не требует термической обработки — это творог, перетертый с маслом, смешанный с сахаром, сметаной и яйцами. Сюда также добавляют изюм, курагу, орехи, свежие фрукты и ягоды, а также шоколад. Такая паска готовится в специальной пирамидальной форме, которая символизирует Гроб Господень, что обозначено в Священном писании, с рельефными буквами «Х.В.» и другой символикой, которая говорит о перенесенных Христом страданиях.
Что касается дарения и съедания крашеных яиц, то и здесь прослеживается символическое значение. Яйцо во многих религиях — символ жизни, а в христианстве оно является образом самого воскрешения.
Любопытно, что наши предки в этот день по традиции готовили 48 вкусных блюд, по 1 одному на каждый день поста.
В основном к столу подают ряд мясных закусок: запеченную буженину, куриные рулеты в беконе, печеночный паштет, холодец, рулетики из индейки.
Нельзя не вспомнить и о напитках, без которых не проходит праздник. Классикой можно считать компот, кисель и морс. Их с удовольствием пьют и взрослые, и дети. Но самое почетное место занимает красное вино, освященное в храме.
Однако отметим, что приступать к праздничному застолью стоит постепенно. После длительного периода воздержания от ряда продуктов организму необходимо дать время для адаптации. После пасхального богослужения принято выпивать 1 ложечку растительного масла. Через некоторое время попробовать небольшой кусочек яйца и кулича. На Пасху, как и всю последующую неделю, стоит быть осторожным с тяжелой пищей и постепенно вводить ее в свой привычный рацион, прислушиваясь к своему организму.
