Нагетсы без мяса «Мечта вегетарианца» (рецепт)

Любимые многими нагетсы можно приготовить из сельдерея и картофеля. И это будет неожиданно вкусно!

Ингредиенты: картофель – 2 шт., сельдерей черешковый – 250 г, яйцо – 2 шт., масло сливочное – 1 ч. л., сухари панировочные – 0,5 ст., паприка – по вкусу, соль – по вкусу, мука – для кляра.

Способ приготовления: картофель и сельдерей отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте жидкость, обсушите бумажным полотенцем. Разотрите вилкой в пюре. Добавьте два желтка, соль, паприку и хорошенько перемешайте. Отдельное взбейте белки.

Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики, слегка приплюсните их. Обваляйте в муке, затем в оставшихся взбитых белках и, наконец, в панировочных сухарях. Обжаривайте в растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны.