На старт, внимание, к мангалу! Как пройдет второй BBQ-чемпионат от Ulichnaya eda

На старт, внимание, к мангалу! Как пройдет второй BBQ-чемпионат от Ulichnaya eda
Shutterstock

12-13 октября на Арт-завод Платформа пройдет фестиваль барбекю Ulichnaya Eda. BBQ

Ulichnaya eda во второй раз устраивает BBQ-чемпионат, который объединяет тех, кто громче всех учит друзей готовить мясо на пикнике, и профессионалов, к которым через весь город едут за фирменными крылышками. А также всех желающих провести последний теплый уикенд на пикнике вместе с близкими.

На Ulichnaya Eda. BBQ готовят 55 точек фуд-корта, наливают 10 баров. Проводят BBQ-чемпионат, где готовят мясо в 4 категориях, а победителю дают 10000 грн. Отрываются под LATEXFAUNA и LUMIERE. Тверкают на главной сцене Piazza I. Выставляют вкусности на ALEYA BRENDIV. Играют с малышами в теплом Арт-доме. Больше в гиде Ulichnaya Eda. BBQ.

Фуд-корт

На Ulichnaya Eda. BBQ для гостей готовят 55 точек фуд-корта. Будет все — от жареной моцареллы с клюквенным соусом до домашнего картофельного пюре с митболами.

За мясо в твоей тарелке ответственные Meatbusters с идеальными ребрышками BBQ, Just meat с огромными сэндвичами с копченым мясом и миксом сыров, Butchers Banda с фирменными ребрышками KABANA, The LIBL со стейками Рибай и те-бон, Разгуляй с легендарным шашлыком, Meat & Roses со стейками из халяльной баранины и телятины.

BBQ-чемпионат

В субботу и воскресенье проходит BBQ-чемпионат. За главный приз соревнуются 18 команд в категориях ребрышки BBQ, крылышки с соусом Buffalo, десерты на мангале и шашлык. Народные дегустаторы выносят свой вердикт, но только в категории шашлык. Поэтому не пропусти дегустацию шашлыка на Piazza I в субботу в 15:30.

Судить чемпионат будут:

Бен Тревис — собственник Travis County Smokehouse в Берлине (Остин, Техас)

Сергей Мантулин — представитель ассоциации BBQ в Украине и владелец pop-up ресторана Papa Grey — кулинарный клуб;

Тарас Парандий — основатель Димне м'ясо від Тараса - м‘ясні делікатеси онлайн и представитель The Kansas City Barbeque Society;

Илья Иваненко — владелец Meatbusters и автор главного брискета в городе;

Константин Лайпаков — главный мясник сети ресторанов Саввы Либкина.

В течение двух дней они будут наблюдать и дегустировать, чтобы определить победителя, который заберет 10 000 гривен.

Мастер-классы, фуд-шоу и лекторий

На Piazza I будут проходить кулинарные мастер-классы от жюри

Суббота

14:05-14:45 — Сергей Мантулин «Как подготовить ребра к приготовлению в смокере»

14:45-15:10 — Татьяна Волынец «Как приготовить соус BBQ»

Воскресенье

15:00-15:30 — Тарас Парандий «Работа со специями: сухие и мокрые маринады, глазирование»

У Зеленой сцены каждый час будут проходить мастер-классы и дегустации крылышек и бургеров от Napoleon.

В Litera 3.1 дегустации и фуд-шоу от Grill Center, Epikur, GUSTO, лекторий. На мастер-классах от ALEYA BRENDIV узнаете о выездных пикниках, рецептах приготовления правильного глинтвейна. Гостей научат готовить бургер, как в ресторане, а также расскажут, какие специи лучше подходят к мясу.

Аллея брендов и TEPLO Market 3.1

В Litera 3.1 загляни на выставку локальных брендов от ALEYA BRENDIV. Можно выбрать, продегустировать и приобрести мясную продукцию, специи и приправы, рыбные снеки и икру, соусы, сыр, злаковые батончики и много других вкусностей.

На TEPLO Market 3.1 покупай одежду, дождевики, теплые пледы, аксессуары, декор для дома. Если хочется уюта, пледы, подушки и корзины можно купить в Osha, свечи Aroma Buro. Милые безделушки и популярные книги — Trends Shop. Осенний вязаный лук подберут в Knittoholic, дождевики в iCoat Raincoat.

Также на теплом маркете можно приобрести мерч от LatexFauna, поставить титановое покрытие от Hit Case, а в воскресенье сделать крутой портрет в ONE RAY PORTRAIT.

Детская зона

Для малышей на Ulichnaya Eda. BBQ и детский сад с профи-нянями, и игровая от Маркет молл Дарынок, и кинотеатр с мультиками после 19:00.

Еще немного из развлечений: зона творчества и оригами, кинетический песок и пазлы. Для самых маленьких — зона кормления и пеленания. Все это в теплом помещении Арт-дома с 11:00 до 21:00

Развлечения

На главной сцене фестиваля, Piazza I будут проводить конкурсы, розыгрыши и народный чемпионат по балансборду. На Зеленой сцене весь день кино, а у Арт-дома разожгут костры для уютных посиделок с друзьями. Также на фестивале можно собраться компанией и играть в большие крестики-нолики, дартс и Дженгу. А потом отрываться под LATEXFAUNA (в субботу в 18:00) и под LUMIERE (в воскресенье в 19:00).

ЧТО: Ulichnaya Eda. BBQ

ГДЕ: Арт-завод Платформа (ул. Магнитогорская 1А)

КОГДА: 12-13 октября

СКОЛЬКО: 120 грн — предпродажа, 150 грн — на кассе


 


Материалы по теме