Супер-полезный обед «Овощная фантазия» (видео-рецепт)

Есть блюда, которые не просто насыщают, но помогают похудеть и даже избавиться от мигрени!

Ингредиенты: киноа (или пшено) – 1 чашка, растительное масло – 2 ст. л., чеснок (измельченный) – 1ст.л., имбирь (измельченный) – 1 ст. л., грибы – 220 г, брокколи – 340 г, морковь (нарезанная) – 2 шт., горох (можно взять замороженный) – 1 ст., яйца – 2-3 шт., соевый соус – 4 ст. л., зеленый лук (нарезанный) – 2 шт.

Способ приготовления: отвариваем киноа до готовности. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, добавляем чеснок, имбирь и жарим 30 секунд до появления аромата. Затем высыпаем брокколи, грибы и морковь. Перемешиваем и тушим овощи до мягкости.

Высыпаем к овощам в сковороду киноа, горох. Перемешиваем и освобождаем место посредине сковороды, куда выливаем яйца. Когда яйца будут готовы, перемешиваем их с остальными овощами.

Добавляем соус, перемешиваем и выкладываем в тарелку, посыпав зеленым луком. Есть это блюдо надо в горячем виде.