Редакция сайта TV.UA предлагает простой рецепт очень легкого и вкусного блюда из кабачков. Кабачковые кексы отлично подойдут в качестве перекуса, а также на обед в дополнению к вашему любимому гарниру 

Продукты на 8 штук:

• 1 кабачок
• 2/3 ст. муки
• 2 яйца
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. сахара
• 3 веточки петрушки
• соль

Способ приготовления: 

1. Кабачок вымыть, натереть на крупной терке. Посолить. Через 10 мин отжать от сока.

2. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить яйца, кабачок. Перемешать тесто.

3. Выложить в смазанные маслом формы.

4. Выпекать 20 мин при 210^оС.

5. Подавать в горячем и холодном виде, украсив вымытой петрушкой.

Напомним, ранее мы делились рецептом окрошки на кефире.