Картофельная запеканка с грибами и сыром - блюдо для тех, кто хочет при минимуме усилий получить превосходный результат!

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Грибы - 1 кг
• Молоко - 400 мл
• Сливки - 100 г
• Сыр плавленный - 90 г
• Яйцо - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления:

Грибы и лук мелко нарежьте.

Обжарьте на растительном масле, помешивая 10–15 минут.

Посолите и поперчите.

Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими ломтиками.

Яйца взбейте с молоком и сливками, добавьте тертый плавленый сыр, соль, перец и перемешайте.

Жаровню смажьте сливочным маслом и уложите слоями половину ломтиков картофеля и грибной фарш.

Сверху разложите ломтики картофеля в виде черепицы.

Залейте яично-молочной смесью и запекайте около 1 часа при 220°С.