Якщо неспішні сніданки в будні – справжня розкіш для вас, тоді влаштуйте їх у вихідні! І цієї неділі зʼявиться святкова нагода, адже 21 січня ми відзначаємо День граноли – запеченої в духовці вівсянки. Переваги цієї страви в тому, що вона насичує наш організм надовго, добре зберігається та є ідеальною для здорового харчування. Особливо, якщо приготувати її самостійно. Рецептом домашньої граноли поділився Шеф, ведучий проєкту Нового каналу «На ножах» Алекс Якутов. 

Я обожнюю снідати гранолою. Додаю до неї багато фруктів, горіхів, аби повністю насолодитися цією смачною й поживною стравою, – зазначає Алекс Якутов. – Якщо ви хочете зробити гранолу вдома, тоді раджу дотримуватися головного правила: обирайте правильну вівсянку. Не купуйте швидкого приготування, краще візьміть саме органічні вівсяні пластівці.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці органічні – 200 г;
• два види горіхів (на вибір: фундук, мигдаль, кешʼю, арахіс тощо) – 50 г;
• журавлина сушена – 50 г;
• вишня сушена – 50 г;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.; 
• стружка кокосова – 100 г;
• мед рідкий – 2 ст. л. 

Спосіб приготування:

1. Помийте лимон і апельсин. Зніміть цедру з цитрусів і натріть на дрібній тертці.
2. У глибокій мисці змішайте сухі інгредієнти: вівсяні пластівці, горіхи, кокосову стружку, сушені журавлину й вишню. Додайте терту цедру та мед. Ретельно перемішайте.
3. Застеліть деко пергаментним папером і викладіть суміш рівномірно по всьому листу. 
4. Поставте майбутню гранолу в розігріту до 160 градусів духовку. Випікайте протягом 25 хвилин. Важливо: кожні 10 хвилин перемішуйте суміш, щоб вона залишалася розсипчастою. 
5. Готову й охолоджену гранолу перекладіть у банку. Коли захочете подавати страву, заправте її кокосовим або ж будь-яким іншим молоком, перемішайте і смакуйте!