Все буде добре: рецепт ежевичного ликера от Сергея Калинина
Эксперт шоу Все буде добре один из самых любимых кулинаров – Сергей Калинин рассказал, как готовить настоящую женскую слабость – ежевичный ликер! Он обещает, вы будете в восторге от нежнейшего вкуса этого алкогольного напитка!
Ингредиенты для пряной наливки из ежевики:
Ежевика – 800 г (4 стакана)
Мята – 10 листочков
Лимон – 1/2 шт.
Кардамон (не измельченный) – 5 г
Анис – 5 веточек
Сахарный песок – 400 г
Водка – 1 л
Смотрите онлайн: Все буде добре: рецепт десерта Сент-Оноре
Приготовление:
Подготовка ягод. Для наливки подходят только мягкие спелые ягоды ежевики. Переберите их, удалите все листочки и веточки. Берем глубокую миску, засыпаем ягоды сахаром, мятой, нарезанными дольками лимона, кардамоном, аниса и тщательно разминаем их, чтобы дали сок.
Переложите полученную ягодную массу в подготовленную тару. Это может быть стеклянная 3 л банка или бутыль. Залейте ягодную массу водкой, перемешайте.
Закройте емкость пластмассовой крышкой и уберите ее в темное прохладное место, замотав в темный пакет. На месяц забудьте о своей наливке.
Смотрите онлайн: Летние рецепты: фруктово-йогуртовый десерт
Через месяц достаньте готовую наливку, процедите ее через марлю, сложенную втрое, и разлейте по бутылкам или в одну большую тару.
Смотрите онлайн шоу Все буде добре - рецепт ежевичного ликера: