Летние рецепты: имбирно-шелковичный сорбет (ВИДЕО)
Эксперт шоу Все буде добре кулинар Лиза Глинская поделилась секретом, как из шелковицы сделать очень полезный и неимоверно вкусный летний освежающий десерт. Летний рецепт шелковичного сорбета ищите на сайте Tv.ua на этой же странице!
Для начала приготовим съедобные креманки.
Ингредиенты:
Пудра сахарная – 80 г
Апельсиновый фреш – 30 мл
Мелко натертая цедра 1-го крупного апельсина
Мука – 30 г
Растопленное сливочное масло – 30 г
Миндальные хлопья – 1 ст. л.
Читайте также: Летние рецепты: блюда из ягод (ФОТО)
Приготовление:
В кастрюльке соединяем пудру, сок, цедру, муку, растопленное сливочное масло. Выливаем на противень, предварительно покрытым пергаментом, отправляем в духовку при 170оС на 15 минут. Вынимаем, столовой ложкой выкладываем в блины, затем перекладываем блины на блюдечки, формируем корзинки, даем остыть.
Теперь делаем сироп для сорбета.
Ингредиенты:
Сахар – 140 г
Вода – 100 мл
Приготовление:
Смешиваем воду и сахар. Варим на медленном огне, доводим до кипения. При 30оС перемешиваем.
Смотрите также: Летние рецепты: французский десерт с лепестками роз от Лизы Глинской
И приступаем к завершающему приготовлению сорбета:
Замороженные ягоды шелковицы перетираем в блендере. Добавляем очищенный имбирь, смешиваем. Добавляем готовый сироп, перемешиваем вручную до однородной консистенции и сразу выкладываем шариками в готовые креманки. Подаем готовый сорбет в съедобных креманках, украшенный свежей мятой и ягодами шелковицы.
Смотрите онлайн шоу Все буде добре — летний рецепт сорбета от Лизы Глинской: