Шоколадный кекс-суфле от Эктора Хименес-Браво

Постоянный гость программы Все буде добре, кулинар Эктор Хименес-Браво, рассказал, как приготовить изысканный десерт, который нужно готовить с нежностью и любовью! И тогда эта любовь вернется вам в трехкратном размере!

Ингредиенты:

• Сахар – 4 ст. л.
• Какао – 1.5 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Молоко – 2 ст. л.
• Ваниль
• Яичные белки – 1 шт.
• Масло растительное
• Ягоды

Приготовление:

1. Смешайте сахар, муку, какао и молоко в небольшой емкости.
2. Поставьте смесь на средний огонь.
3. Готовьте на среднем огне 2 минуты, помешивая до образования однородной массы.
4. ВАЖНО: смесь не должна закипеть.
5. Далее смесь пометите в емкость среднего размера на 4 минуты для охлаждения.
6. Затем добавить ваниль и перемешать.
7. Взбить яичный белок до состояния стойкой пены.
8. Затем добавьте 2 ст. л. сахара.
9. Соедините четверть белковой смеси с шоколадной. Постепенно добавить оставшуюся белковую смесь.
10. Смазать формочки маслом и присыпать сахаром.
11. Отправить суфле в разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
12. Готовое суфле украсьте сахарной пудрой и ягодами.