Все буде добре: рецепт жаркого от Евгения Клопотенко

Вы хотите приготовить что-то необычное, но у вас в холодильнике гостят все одни и те же продукты? Кулинар Евгений Клопотенко знает, как удивить своих близких необычным блюдом из обычных продуктов! Все это наверняка есть у каждой хозяйки в холодильнике!

Читайте також: Рецепты Мастершефа. Крем-борщ от Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

• Свинина – 400 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 100 г
• Сливки – 2 ст. л.
• Масло – 3 ст. л.
• Соль
• Перец
• Чеснок – 2 зуб.
• Зелень – пуч.

Читайте також: Рецепт гранатового соуса к говядине от эксперта шоу Все буде добре

Приготовление:

1. Мясо нарезать большими кубиками, замариновать в смеси масла, соли, перца и чеснока.
2. Картофель и морковь смазать маслом, обернуть фольгой.
3. Запекать овощи при температуре 200 С в течение 15 минут.
4. Для соуса нарезать лук кубиками, обжарить с раздавленным чесноком, томатной пастой и зеленью.
5. Перебить в блендере, отправить в кастрюлю.
6. Добавить сливки, подогреть.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Замаринованное мясо обжарить на сковороде.
9. Сделать конвертик из фольги, поместить туда мясо и соус.
10. Запекать мясо в конверте при температуре 200 С в течение 10 минут.
11. Подавать мясо с овощами, соусом и зеленью.