Новогодний салат «Нарцисс» (рецепт)

Читайте також: Овощной крем-суп с имбирем (рецепт)

Рецептом простого и вкусного салата к новогоднему столу поделилась эксперт шоу Все буде добре Екатерина Великая. Узнайте, из чего приготовить салат «Нарцисс» прямо сейчас! Этот салат на Новый год станет лучшим украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

• Сардина в масле – 1 банка
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Имбирь – 1 шт.
• Рис – ½ стакана (100 г)
• Соль, перец – по вкусу
• Масло для жарки

Для украшения:

• Редис дайкон – 1 шт.
• Зеленый лук – большой пучок

Для соуса:

• Масло из консервов – 4 ст. л.
• Дижонская горчица – 1 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление салата:

Варим рис. Чтобы он был рассыпчатым и не слипался, промойте рис несколько раз холодной водой и поджарьте на сковороде. После этого крупу можно отваривать. Вынимаем из сардины косточки, затем разминаем рыбу вилкой. Нарезаем мелко лук, огурцы режем соломкой, измельчаем имбирь.

Читайте також: Готовим вместе: испанская кухня (эфир от 03.12.2017)

Готовим заправку. Масло из консервов смешиваем с дижонской горчицей, соевым соусом и лимонным соком. Соль и перец добавлять по вкусу. Делаем украшение: режем дайкон на тоненькие пластины и формируем из них цветок. Закрепить цветок можно с помощью зубочистки. Свеклой, куркумой красим лепестки и серединку цветка.

Выкладываем салат слоями в круглую форму. Каждый из них (кроме слоя лука) заправляем соусом. Украшаем салат зеленым луком и цветком.