Все буде смачно: рецепт шурпы от Сергея Калинина - 16.05.2015 (ВИДЕО)
Хватит тратить безумные деньги в ресторанах. Вместе с шоу Все буде смачно вы создадите любой шедевр мировой кухни за минимальное количество денег. И уже сейчас вы научитесь готовить культовое узбекское блюдо – густую и наваристую шурпу.
Кроме шурпы, эксперт шоу Все буде смачно непревзойденный знаток мировой кухни Сергей Калинин приготовил для вас безупречный рецепт к любому праздничному столу.
Из того же мяса, что и для шурпы, всего за 20 минут вы сделаете роскошную запеченную баранину в уникальной панировке из острых специй под нежным сливочно-луковым соусом.
Смотрите онлайн: Все буде смачно: рецепт самогона от Аллы Ковальчук – 10.05.2015 (ВИДЕО)
Вместе с успешным и ярким телеведущим Александром Педаном вы научитесь выбирать такую баранину для шурпы, с которой ваше блюдо гарантированно получится наваристым, а мясо будет нежным и сочным.
Вы узнаете, как одним движением сделать бульон прозрачным. И в какой последовательности закладывать овощи, чтобы они не превратили ваш суп в кашу.
ШУРПА ОТ СЕРГЕЯ КАЛИНИНА
Кулинарный эксперт шоу Все буде смачно Сергей Калинин рассказал, как приготовить культовое узбекское блюдо.
Ингредиенты:
баранина (грудинка) — 0,5 кг
баранина (корейка) — 0,5 кг
вода фильтрованная — 2 л
картофель — 300 г
лук репчатый острый — 300 г
лук салатная — 75 г
морковь — 150 г
помидоры — 100 г
болгарский перец (красный + желтый) — 150 г
Смотрите онлайн: Все буде смачно: рецепт беляшей от Аллы Ковальчук – 26.04.2015 (ВИДЕО)
укроп — 10 г
кинза — 10 г
петрушка — 10 г
соль — по вкусу
кориандр в зернах – 1/2 ч. л.
зира в зернах – 1/2 ч. л.
сушеный стручковый перец — 1 шт.
Приготовление:
Баранину очистите от пленок, разрежьте на порционные куски, промойте и положите в кастрюлю с холодной фильтрованной водой. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте в кастрюлю щепотку соли. Снимите всю пену. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к бульону. Проварите на медленном огне в течение 30 мин.
Морковь нарежьте наискось крупными кусками. Зиру и кориандр разотрите в ступке. Добавьте все к бульону. Варите шурпу еще час на медленном огне. Добавьте в кастрюлю сухой стручковый перец, очищенный от кожицы помидор и нарезанный полукольцами болгарский перец.
Смотрите онлайн: Все буде смачно: рецепт бануша от Игоря Мисевича (ВИДЕО)
Укроп, петрушку и кинзу измельчите, а салатный лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте все в кастрюлю с готовой картошкой. Проварите еще в течение 3-5 минут. Если необходимо, досолите шурпу. Снимите блюдо с огня и оставьте настаиваться при закрытой крышке на 10-15 мин. Подавайте шурпу горячей.
Новый выпуск кулинарного шоу Все буде смачно смотрите прямо сейчас на нашем сайте Tv.ua в разделе Видео!
Смотрите шоу Все буде смачно выпуск от 16.05.2015. Густая и наваристая шурпа. Часть 1 из 2:
Смотрите шоу Все буде смачно выпуск от 16.05.2015. Густая и наваристая шурпа. Часть 2 из 2:
