Все буде добре: кулинарная битва Евгения Клопотенко и Екатерины Великой

Екатерина Великая решила вновь побороться с победителем проекта «МастерШеф» Евгением Клопотенко за звание лучшего кулинара. В этот раз им нужно было приготовить десерт за 30 минут из одинаковых ингредиентов. В этот раз выиграла Екатерина благодаря своему приготовлению ньокки!

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Мука – 2 ст. л.
• Сахар – 100 г
• Яйца – 1 шт.
• Сметана – 100 г
• Голубика – 50 г

Приготовление:

1. Творог, яйца, сахар и муку смешать до однородности.
2. Сформировать ньокки, варить 3-5 минут.
3. Для крема сбить сметану с сахаром и полученную смесь разделить на 2 части.
4. В одну из частей добавить голубику, взбить до однородности.
5. Готовые ньокки подавать со сметанным соусом и голубикой.

В ответном «матче» с Екатериной Великой, победитель «МастерШеф» Евгений Клопотенко был повержен. Однако Татьяна Литвинова отдала свой голос именно блюду Евгения, ведь у него была настоящая ресторанная подача! Как за 30 минут приготовить шедевр, рассказал кулинар!

Ингредиенты:

• Творог – 150 г
• Мука – 100 г
• Сахар – 450 г
• Яйца – 3 шт.
• Сметена – 50 г
• Сливочное масло – 50 г
• Замороженные вишни – 200 г

Приготовление:

1. Желток перетереть с сахаром, творог перетереть через сито. Творог смешать с желтком.
2. Перелить в форму и отправить в морозильную камеру на 20 минут.
3. Для печенья смешать муку,  сметану, сахар, желток и сливочное масло.
4. Замесить и раскатать тесто, сформировать круглое печенье.
5. Выпекать 8 минут при температуре 200 С.
6. Для соуса порезать вишни, добавить воды и варить 3 минуты.
7. Измельчить, процедить через сито.
8. Для карамельной сетки растопить сахар, нарисовать рисунок на пергаменте, остудить.
9. Для презентации выложить ингредиенты слоями: соус, печенье, затем мороженое.
10. Украсить яичным желтком и карамельной сеткой.

Смотрите эпизод программы Все буде добре с состязанием между Евгением Клопотенко и Екатериной Великой: