Салат из зеленых помидоров (рецепт)

Зеленые помидоры, благодаря своей кислинке в сочетании с острым перчиком и специями становятся пикантным, ароматным салатиком, который отлично гармонирует с мясными блюдами.

Ингредиенты: чеснок – 7 зубчиков, перец чили – 1 шт, петрушка – по вкусу, масло растительное – 2 ст.л, уксус – 2 ст.л, сахар – 2 ст.л., соль – 1 ст.л, помидор – 1 кг.

Способ приготовления: смешиваем в миске соль, сахар, растительное масло и уксус, добавляем мелко нарезанный перец и измельченный чеснок. Перемешиваем до растворения соли и сахара. Режем дольками помидоры, складываем в посуду с крышкой и заливаем полученной смесью. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.