Песочное печенье «Тающее» (рецепт)

Оно воздушное. Оно легкое. Оно песочное. Это печенье невозможно есть спокойно: только с восхищением его нежным вкусом!

Ингредиенты: яйца – 2 шт., сахар – 200 г, разрыхлитель – 1 ч.л., ванильный сахар – 1 п., сливочное масло – 200 г, мука – 3 ст. (может понадобиться больше или меньше)

Способ приготовления: Яйца взбить с сахаром и ванилином до белой массы миксером. Добавить сливочное масло, хорошо размять и снова взбить. В муку вмешать разрыхлитель и добавить в яично-масляную смесь. Замесить крутое, но очень мягкое тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час. Из охлажденного теста сделать шарики, каждый обмакнуть в сахар. Выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, приблизительно 25-30 минут.