Бесподобный картофельный пирог на сковороде (рецепт)

Александр Кива

Александр Кива

Главный редактор, руководитель журнала «Теленеделя»

Все статьи автора...

Бесподобный картофельный пирог на сковороде (рецепт)

Читайте такжеПальчики оближешь! Творожная запеканка-суфле (рецепт)

Одним из бюджетных вариантов домашней выпечки можно считать пирог с картошкой. Практически все ингредиенты для него найдутся на любой кухне.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 600 г картофеля
  • 2 луковицы
  • пучок зеленого лука
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 яйца
  • 100 г пармезана
  • оливковое масло
  • соль
  • черный молотый перец 

Способ приготовления: 

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке.

2. Репчатый лук измельчить и поджарить на масле до золотистого цвета. Зеленый лук мелко нарезать. Смешать картофель, жареный лук, муку. Посолить, поперчить, добавить измельченный зеленый лук.

Читайте такжеАзиатская закуска от участника «МастерШеф-8» (рецепт)

3. Взбить одно целое яйцо и один белок, осторожно вмешать в картофельную массу. Разогреть в глубокой сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Выложить туда картофельную массу и готовить под крышкой примерно 15 минут.

4. Осторожно перевернуть пирог на другую сторону, добавить немного масла и готовить еще 15 минут. Убрать сковороду с огня, снять крышку и оставить пирог примерно на 10 минут для остывания.

5. Посыпать тертым пармезаном и подавать к столу.

Важно: перевернуть пирог с помощью двух лопаток гораздо легче, если готовить его на сковороде с антипригарным покрытием.

Еще больше рецептов вы сможете найти ЗДЕСЬ!


Облако тегов


Материалы по теме

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK