Диетическое куриное суфле от Вячеслава Узелкова (рецепт)

Куриное суфле – это воздушное и очень вкусное блюдо. Эксперты шоу Все буде добре супруги Вячеслав и Марина Узелковы поделились рецептом фирменного куриного суфле, благодаря которому можно накормить всех членов семьи нежным мясным блюдом. Попробуйте и вы суперсытную вкуснятину!

Ингредиенты для куриного суфле:

• яйцо – 2 шт.;
• куриные грудки – 2 шт.;
• фисташки – 1 ст. л.;
• кабачок – 2 шт.;
• брокколи – 150 г
• молоко – 1 ст.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• пучок зелени;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление диетического куриного суфле пошагово:

Читайте також: Диетические сырники от Аниты Луценко (рецепт)

Белок отделить от желтка и поставить в холодильник. Очищенные и порезанные брокколи, кабачки и лук вместе с порезанным отварным филе курицы измельчить в блендере до однородной массы. Добавить молоко, соль, специи, измельчённые фисташки, желток и растительное масло, вновь перемешать полученную массу.

Взбить охлаждённый белок с щепоткой соли до образования пиков, ввести получившуюся смесь в тесто, перемешать. Выложить куриное тесто в формочки для кексов и выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Подавать диетическое куриное суфле, украсив зеленью и фисташками.