Масленица в этом году будет праздноваться с 4 по 10 марта. А это значит, что уже можно готовиться к масштабному событию, которое издавна отмечают во всех уголках Украины.

Специально для TV.UA известный шоумен, а также участник студии "Квартал 95" Артем Гагарин поделился рецептом праздничных блинов, которые он вместе с супругой Ириной готовит к Масленице. Как признался сам Артем, готовит он редко, так как помимо работы в "Квартале" ведущий является еще и креативным директором ивент-агентства "GB Event by Kvartal 95". В связи с графиком приготовлением блюд Артем Гагарин занимается только по особым случаям, таким, например, как Масленица.

Ингредиенты:

• Яйца - 1 шт
• Молоко 3.2%-ной жирности - 300 грамм
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Мука пшеничная высшего сорта - 100 грамм
• Соль - по вкусу до 1/2 чайной ложки
• Курага (для начинки) - 100 грамм
• Творог (для начинки) - 200 грамм
• Сахар (для начинки) - 2 столовые ложки
• Яйца (для начинки) - 1 штука
• Сливочное масло (для жарки)

Как готовить:

Взбить яйцо. Добавить молоко и растительное масло. Добавить сахар, соль и муку, хорошо перемешать. Дать тесту постоять 10-15 минут. Выпекать блины на раскаленной сковороде с двух сторон.

Для начинки курагу замочить в кипятке на 20-30 минут. Воду слить, курагу обсушить. В миске смешать творог, яйцо и сахар.

Добавить нарезанную курагу и хорошо перемешать. Выложить начинку на блины. Завернуть конвертиками.

Сливочное масло разогреть на сковороде. Выложить блины уже с начинкой и обжарить с двух сторон.

Блюдо готово к подаче на стол.