На такой рецепт соленых сырников меня вдохновила моя подруга, которая обожает завтраки. Они получаются чрезвычайно сочными, с хрустящей корочкой и мне кажется, будут очень вкусными с лососем и сметаной. Готовьте, экспериментируйте и сочетайте их с вашими любимыми ингредиентами, – делится Ярославский.

Ингредиенты: 

●    300 г творога
●    1 яйцо
●    100 г петрушки
●    100г шпинат
●    Соль
●    Свежий тимьян
●    35 г овсяной муки
●    Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Творог хорошо отжать через полотенце или марлю — там всегда есть избыточная влага, а она не нужна.
2. Петрушку и шпинат хорошо мою, удаляю стволы — большие стебли, и саму зелень заливаю кипятком, сразу же выливаю на сито, даю остыть и хорошо отжимаю от влаги.
3. Бланшированием я снова удаляю избыточную влагу из зелени. Кстати, вместо шпината можно брать обычный укроп.
4. Хорошо измельчаю зелень вместе с яйцом в блендере.
5. Смешиваю в миске все ингредиенты — творог, соль, зелень с яйцом, овсяную муку.  Формирую шарики.
6. На небольшом огне поджариваю их с каждой стороны до румяной корочки, накрываю крышкой и еще раз поджариваю с каждой стороны. Приятного аппетита!

Напомним,

• Французский пирог с грушей от сушефа "Адской кухни" – рецепт.
• Свиные ребрышки с медом и паприкой – рецепт Григория Германа.