Пирог с творогом и зеленью - простой в приготовлении, из обычных продуктов. Получается вкусная выпечка! Рецепт теста традиционный, а вот начинку можно сделать любую.

Ингредиенты:

Для теста 

• Мука — 2-2,5 ст. 
• Сметана — 150 г 
• Масло сливочное — 125 г + для смазывания формы 
• Яйца — 2 шт. 
• Сода, соль — по 1/2 ч. л.  

Для начинки 

• Творог жирный — 500 г 
• Яйца — 3 шт. 
• Лук зеленый — 2 пучка 
• Зелень кинзы и укропа — по 1 пучку 
• Сок лимонный— 1 ст. л. 
• Соль, перец — по вкусу  

Способ приготовления: 

1. Сметану смешайте с содой. Добавьте размягченное масло, яйца, соль и перемешайте до однородности. Всыпьте просеянную муку, замесите мягкое тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1-1,5 часа. 
2. Для начинки желтки отделите от белков. Желтки разотрите с творогом. Добавьте мелко рубленную зелень, лимонный сок, посолите, поперчите и перемешайте. Белки взбейте в пышную пену и подмешайте к творожной массе. 
3. В смазанную маслом форму выложите тесто. Распределите его руками по всей поверхности формы, формируя бортики. Выложите начинку и разровняйте. 
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180 ^оС духовке 40-45 мин.