Оладки з пшона, манки та кукурудзяної крупи по рецепту Шефа Алекса Якутова

Читайте також: Тушеные свиные рябчики по рецепту Шефа Алекса Якутова

Часу на те, щоб приготувати улюблені страви, немає. Та й деякі продукти для них придбати проблематично. Тому дедалі частіше доводиться готувати з того, що є вдома. Експерт реаліті «На ножах» (Новий канал) Алекс Якутов ділиться рецептами оладок з різних круп. 

Оладки з пшона

Інгредієнти: 

• Готового пшона – 1 склянка
• Цукру – 40 г
• Яєць – 1 шт.
• Олії – 50 мл
• Борошна – 20 г
• Розпушувача – пакетик

Приготування: 

1. Готову кашу викладіть у чистий посуд, додайте розпушувач та борошно. Гарненько замішайте.
2. В іншому посуді збовтайте яйце з цукром до однорідної маси. Потім перелийте вміст у ємність з кашею.
3. На сковороді розігрійте олію. Сформуйте оладки та викладіть на неї.
4. Смажте по хвилині з кожного боку.

Оладки з манки

Інгредієнти:

1. Манної крупи – 500 г
2. Кефіру – 250 мл
3. Яєць – 2 шт.
4. Цукру – 1 ст. л.
5. Солі – 1 дрібка
6. Соди – 0,5 ч. л.
7. Олії – 50 мл

Приготування: 

1.    Збийте яйця з цукром і сіллю до однорідної маси.
2.    У яєчну суміш додайте кефір і все ретельно перемішайте.
3.    Поступово додавайте манну крупу, постійно помішуючи. Стежте, щоб не було грудочок.
4.    Залиште тісто настоюватись одну годину, щоб манка набухла.
5.    Додайте в манне тісто соду та ретельно перемішайте.
6.    Смажте оладки на розпеченій сковороді до золотистого кольору, приблизно, хвилину-півтори з кожного боку. 

Оладки з кукурудзяної каші

Інгредієнти: 

• Кукурудзяної крупи дрібного помелу – 2/3 склянки
• Яєць – 1 шт.
• Олії – 6 ст. л.
• Вершкового масла – 50 г
• Борошна пшеничного – 0,5 склянки
• Харчової соди – дрібка
• Солі і цукру – за смаком

Приготування: 

1.    Зваріть кукурудзяну кашу з вечора. 
2.    Збийте яйце і додайте у ємність із кашею. 
3.    Туди ж додайте розтоплене вершкове масло, сіль, цукор та соду. 
4.    Потрохи додайте борошно й ретельно перемішайте тісто. 
5.    Нагрійте сковороду та смажте оладки з обох боків.