Малосольные огурцы от Дмитрия Горовенко (рецепт)

Читайте також: Сочный шашлык из овощей (рецепт)

Судья кулинарного проекта «МастерШеф» (СТБ)  Дмитрий Горовенко совсем недавно открыл свой азиатский ресторан в Киеве. Там готовят необычный салат с битыми огурцами.

Ингредиенты:

• Огурцы 1 кг
• Яблочный уксус 5-7 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 3-5 ст. л.
• Чеснок 5 зубчиков
• 1 небольшой стручок перца чили
• Растительное масло

Способ приготовления:

Читайте також: Маковый пирог от Валентины Хамайко (рецепт)

Огурцы разрезать вдоль пополам. Плоской стороной ножа давим огурцы, как если бы мы давили чеснок для очистки от шелухи.

Разрезаем еще раз на две части. Кладем в миску и однородно посыпаем солью. Оставляем на полчаса при комнатной температуре.

Выделившийся сок нужно слить, а огурцы хорошенько перемешать.

Делаем заправку.

Читайте також: Сытная запеканка с картофелем (рецепт)

Зубчики чеснока разделить на две части. Первую мелко нарубить, а вторую натереть на мелкой терке. При разных нарезках чеснок выделяет разное количество эфирных масел.

Смешать с сахаром и уксусом, по желанию добавить мелко нарубленный перец чили. Заправить растительным маслом.

Напомним, ранее мы делились рецептом запеченного лосося с помидорами черри от певицы Индиры.