Куриная запеканка с картофелем, приготовленная в духовке – по-настоящему вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко, и сгодится как на ужин, так и в виде обеденного блюда.

На 4 персоны:

• 800 г картофеля
• 4 куриные грудки
• 1 лимон
• 3 ст. л. майонеза
• 1 луковица
• соль
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

Куриную грудку промыть, нарезать кубиками, вымешать с майонезом.

В жаропрочную форму выложить нарезанный тонкими кружками картофель, затем слой тонко нарезанного кольцами лука и слой куриной грудки.

Посыпать перцем, посолить.

Повторить слои так, чтобы последний был картофельный.

Полить соком лимона. Накрыть фольгой.

Поставить запекаться в духовку на 40 минут при температуре 160 °С.