Телятина с красными овощами: рецепт от шеф-повара пошагово
2020 г., 28 грудня, 12:00
{{count}}
Не обязательно идти в ресторан, чтобы попробовать телятину с красными овощами. Это блюдо можно приготовить самостоятельно дома. А как – рецепт пошагово подсказал шеф-повар Алик Мкртчян.
Читайте також: Печенье в печенье: простой рецепт выпечки от Руслана Сеничкина
Алик Мкртчян разработал более трехсот авторских рецептов. Его мясные блюда – искусство на тарелке, которым он всегда с удовольствием делится со зрителями «Полезной программы» на «Интере». За кулисами новогоднего выпуска ток-шоу, который можно будет посмотреть 31 декабря в 10:00, кулинар предложил приготовить мясной шедевр для праздничного стола.«Я всегда готовлю это блюдо к новогоднему столу, – признается шеф-повар. – Получается красиво, вкусно и полезно!»
«Телятина с красными овощами»
Ингредиенты:
- Телятина (вырезка) – 500 г
- Красный болгарский перец – 2 шт
- Красный помидор – 4 шт
- Красный лук – 2 шт.
- Красное сухое вино – 300 мл
- Красный базилик – 2 ч. л.
- Красная паприка – 4 зуб.
- Красный перец чили – 1/2 ч. л.
- Гранат – 1\2 шт.
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Телятину порезать как вам нравится, можно крупным, красивым кубиком. Посолить.
- Овощи – болгарский перец, лук, помидоры – помыть, очистить и нарезать на 4 части.
- Выложить мясо и овощи в форму для запекания. Сверху положить специи: перец чили оставить целиком, а красный базилик листочками.
- Добавить несколько капель оливкового масла. Посыпать красной паприкой, красным острым перцем чили и все это залить стаканом красного вина.
- Запекать мясо с овощами в духовке в течение 2 часов при температуре 160 градусов.
- Достать из духовки и перед подачей на стол посыпать красными зернышками граната.
Не пропустите! Больше новогодних блюд от шеф-повара и полезных советов от экспертов ток-шоу – 31 декабря в 10:00 на телеканале «Интер».