Ингредиенты

• Куриная грудинка - 1 шт.
• Молоко - 2 ст.
• Соль - 3 ч.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Соус соевый - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Паприка - 1/2 ч.л.
• Сироп лаймовый - 1 ст.л.
• Чеснок - 3 зубка

Способ приготовления

1. Куриную грудку помойте и поместите в емкость.
2. Залейте куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью.
3. Оставьте в молоке на 2 часа. 
4. По истечении 2 часов выньте куриную грудку из молока, просушите бумажными полотенцами и туго обвяжите кулинарной нитью.
5. Приготовьте маринад. Смешайте в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс.
6. Хорошо обмажьте куриное филе маринадом и оставьте на 10-15 минут мариноваться.
7. Далее куриную грудку положите в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправьте в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут.
8. Выключите духовку и оставьте там куриную пастрому еще на 20 минут.
9. Выньте пастрому, остудите. Снимите нитку.
10. Порежьте на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.