Как приготовить хлеб дома без яиц и дрожжей?
1 березня 2022 13:02
![Как приготовить хлеб дома без яиц и дрожжей?](https://tv.ua/i/62/49/71/2/6249712/image_main/ea48496b8535462019d8f568b9a4fc36-quality_70Xresize_crop_1Xallow_enlarge_0Xw_750Xh_463.jpg)
Как приготовить хлеб дома без яиц и дрожжей?
pixabay.com
Максимально простой и быстрый рецепт приготовления хлеба в домашних условиях без яиц и дрожжей.
В условиях войны, когда полки магазинов опустошаются, а хлеб днями могут не завозить, возникает вопрос, как его испечь дома? Между сиренами может не быть времени быстро приготовить, тогда сделайте аналог хлеба – украинскую «пидпалку». Как ее приготовить, рассказал Шеф и эксперт реалити Нового канала «На ножах» Алекс Якутов.
![](https://tv.ua/i/62/49/71/2/6249712/gallery/03c5737a44d0d9cd7a847c63ee1564c0-quality_70Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Ингредиенты:
- Мука – 2,5 стакана
- Вода – 1 стакан
- Соль – 0,5 ст. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление:
- Муку замешиваем с водой, добавляем соль. Даем постоять полчаса.
- Затем делаем одно обминание теста. И даем постоять еще 30-40 мин, чтобы клейковина разошлась.
- После этого отрезаем кусочек и тоненько раскатываем, как на лаваш.
- Обжариваем на сковороде без масла на среднем огне с обеих сторон. В «пидпалку» можно заворачивать любые продукты или есть вместо хлеба.
О «пидпалке» я узнал из романа Михаила Стельмаха «Гуси-лебеди летят», – рассказывает Алекс. – Раньше ее готовили в печи. И если у вас есть печь, можно сделать там. Затем «пидпалку» начали жарить на сковороде. В оригинальном рецепте присутствуют дрожжи, поэтому если они у вас есть, можете добавить. Но можно делать и без них. Приятного аппетита и мирного неба всем! Победа за нами!