Ингредиенты:

• шампиньоны – 200 гр.
• куриное филе – 300 гр.
• шпинат – 300 гр.
• тесто песочное или любое по Вашему вкусу – 500 гр.
• куриное яйцо - 4 шт.
• сливки – 30 мл.
• сыр моцарелла – 100 гр.
• сыр Горгонзола – 40 гр.
• Петрушка – по вкусу
• Лук «Шалот» – 50 грн.
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезаем куриное филе и грибы небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде филе 7-8 минут. Обязательно солим и перчим по вкусу.
2. Куриное филе отставляем в сторону. На этой же сковороде обжариваем лук и добавляем грибы. Оставляем на 5-7 минут, постоянно помешивая. Туда же добавляем шпинат и тушим еще 10 минут. Отставляем в сторону.
3. Тесто разминаем в руках и выкладываем в смазанную форму, пальцами формируем бортики пирога. Тесто прокалываем вилкой по всей поверхности. Подсушиваем основание 15 минут в духовке (температура 180°С).
4. Яйца необходимо взбить венчиком до пузырьков. Вливаем сливки и добавляем перец, соль. Венчиком смешиваем все компоненты. В эту же посуду добавляем куриное филе, шпинат и грибы. Тщательно перемешиваем.
5. Теперь наполняем форму с основой. Выливаем грибы с курицей и шпинатом. Сверху посыпаем сырами натертыми Моцарелла и Горгонзола.
6. Отправляем Киш в духовой шкаф на 35 минут. Температура выпекания 180°С.
7. Подаем Киш к столу, сверху посыпая петрушкой. Приятного аппетита!

Киш Лорен з курицей, шпинатом и сырами: рецепт для семейного ужина от шоумена Юлика / пресс-служба артиста