Зеленое дополнение к обеду: салат «Вспоминая лето» (видео-рецепт)

Яркий салат с невероятным изумрудным соусом – просто восхитителен на вкус!

Ингредиенты: куриные грудки – 2 шт., оливковое масло – 2 ст.л., соль – 1 ч.л., тмин – ½ ч.л., порошок чили – ½ ч.л., салат – 1 пучок, болгарский перец – 1 шт., помидоры – 2 шт., авокадо – 2 шт., фасоль (отваренная или консервированная) – 1 /2 ст., кукуруза – ½ ст.

Для соуса: авокадо – 1 шт., сок лайма – 2 ст. л., чеснок – 1 зубчик, оливковое масло – 1/4 ст., соль – ½ ч. л., перец – ¼ ч. л., вода – 3-6 ст. л.

Способ приготовления: куриные грудки солим, посыпаем тмином и перцем чили. В большой сковороде нагреваем оливковое масло и выкладываем куриные грудки. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. В большую миску выкладываем нарезанный салат, измельченный болгарский перец, кусочки помидоров, фасоль и кукурузу. Все перемешиваем. Затем добавляем кусочки авокадо. В блендере смешиваем авокадо, сок лайма, измельченный чеснок, оливковое масло и перец. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды. Готовым соусом заправляем салат и подаем к столу!