Запеканка из капусты: рецепт от шеф-повара пошагово

Читайте також: ТОП-5 полезных свойств черешни: малокалорийная и богата витаминами ягода

Стоит отметить, что капуста низкокалорийна, в 100 г овоща всего 28 калорий. Чем же полезна капуста для организма, а список ее преимуществ внушает уважение. Она оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, стимулирует метаболизм, мягко очищает организм, выводит шлаки, токсины и холестерин.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 600 гр
• Молоко (жирность 3,6%) – 200 мл
• Яйца – 2 шт.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Паприка – 1 ст.л.
• Панировочные сухари – 1 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 30 гр
• Рассольный сыр (фета) – 100 гр
• Петрушка – 1 пучок

Шеф-повар Александр Абрамов

пресс-служба

Приготовление:

1. Белокочанную капусту очищаем от верхних листьев, тонко шинкуем, солим и немного разминаем руками.
2. Разогреваем сковороду. Обжариваем нашинкованную капусту на растительном масле. Добавляем сливочное масло для того, чтобы придать блюду более яркий вкус.

   Читайте також: Как понять, что диета разрушает ваш организм: ТОП-4 главных признака

3. Добавляем к капусте мелко порезанный чеснок и петрушку, манную крупу и молоко. Тушим на слабом огне.
4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями, чтобы запеканка не прилипла к стенкам посуды.
5. Выкладываем запеканку в форму. Сверху посыпаем сыром фета, заливаем взбитыми яйцами.
6. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 40 минут. Признак готовности: легкое подрумянивание корочки. Приятного аппетита!

Совет: запеканка из капусты может быть как гарниром к мясу, так и отдельным блюдом на вашем семейном столе.