Французские отбивные с сыром и томатами: праздничный рецепт от Сержа Куницына

Читайте також: Прованский салат на День святого Валентина от Ольги Мартыновской

Это не самое легкое блюдо – время готовки займет около двух часов. Но кто сказал, что мы боимся трудностей? Итак, поехали!

Ингредиенты:

• 1 кг свинины;
• 1 кг любых грибов;
• 3 шт. репчатого лука;
• 100 грамм твердого сыра;
• 100 грамм адыгейского сыра;
• 2 шт. красного помидора;
• горчица, соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала помойте и мелко нарежьте грибы. После – выкладываем грибы на сковородку и жарим на среднем огне.
2. Чистим лук, нарезаем его полукольцами. Добавляем на сковородку к нашим грибам.
3. Когда из грибов выпарится вода, сами грибы подрумянятся, а лук приобретет золотистый цвет – выкладываем все на тарелку.
4. Займемся сыром. Оба сыра натрите на крупной терке (только не смешивайте!).
5. Теперь самое основное – мясо. Нарежьте наше мясо на кусочки – примерно 1,5 см в ширину.
6. Берем молоточек и хорошо отбиваем мясо с обеих сторон (тут следите, чтобы вся кухня не была в мясе – я иногда использую пищевую пленку специально).
7. Выкладываем мясо на слегка смазанный маслом противень. Смазываем кусочки горчицей, слегка солим и перчим.
8. Сверху на отбивные выкладываем жареные грибы. Еще один слой – кусочки помидоров. Следующий слой – адыгейский сыр. И последний слой – обычный сыр.
9. Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
10. Вот и все! Мясо можно подавать горячим с вином или любым другим любимым напитком. Приятного аппетита!

Французские отбивные с сыром и томатами

пресс-служба канала НЛО TV

Напомним,

• рецепт лимонного тарта с меренгой от Аманды Ироаньи.
• рецепт запеченной дорадо в духовке от Ревизора Юлии Панковой.