Рыба содержит много белка, витаминов и полезных элементов. А еще это источник сил и энергии на целый день. Техник ее приготовления существует очень много – на сковороде, гриле, в духовке, на открытом огне, на пару или в мультиварке. Как ее ни приготовишь, рыба все равно будет вкусной.

Самое важное правило для блюд из рыбы – чтобы главный ингредиент был свежим. Сегодня рекомендуем приготовить дорадо по рецепту ведущей программы «Ревизор» (Новый канал) Юлии Панковой.

Дорадо – настоящий деликатес, – говорит Юля. – Ее слегка розовое мясо после приготовления становится белым. Рыба имеет тонкий аромат и приятный сладковатый вкус. Самая вкусная дорадо, выловленная с июля по ноябрь. Делюсь простым рецептом ее приготовления.

Ингредиенты:

• 1,5 кг – рыбы
• 500 г – помидоров черри
• 6 ст. л. – оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. – орегано
• ½ л – воды
• Соль и черный перец
• Свежая петрушка

Приготовление:

1. Налейте на противень оливковое масло.

2. Очищенную, выпотрошенную и вымытую рыбу выложите на противень.

3. Добавьте нарезанные на четвертинки помидоры черри, чеснок. Посолите, поперчите и посыпьте сушеным орегано.

4. Залейте водой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

5. Готовую рыбу посыпьте мелко порезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Напомним,

• запеканка из кабачков в духовке: рецепт от Ревизора Юлии Панковой.
• холодный суп из манго к завтраку: рецепт, покоривший многих.