Крем-суп из цветной капусты: сытно, вкусно и полезно

Читайте також: Самый простой рецепт холодного супа гаспачо от судьи "МастерШеф-11" Ольги Мартыновской

Суп из цветной капусты не менее полезен, чем куриный бульон, а еще он содержит в себе множество витаминов. На выходе вы получите блюдо с отличными вкусовыми качествами и прекрасным внешним видом. Можно использовать и для гостевого обеда в жаркую пору!

Ингредиенты: 

• Цветная капуста 500 г.,
• Картофель 3 шт.,
• Морковь 2 шт.,
• Вода 800 мл,
• Сливки 150 мл,
• Плавленый сыр 100 г..
• Специи по вкусу (базилик, перец, соль).

Способ приготовления:

1. Цветную капусту моем и разбираем на соцветия.

2. Картофель и морковь тоже моем, очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

3. Овощи опускает в воду, доведенную до кипения, и варим на слабом огне (но чтобы продолжала кипеть) до готовности картофеля.

4. Добавляем плавленый сыр, вымешиваем его, чтобы разошелся. 

Читайте також: Суп-лапша с курицей «По-домашнему» (рецепт)

5. Затем суп солим, перчим, доводим до состояния пюре с помощью блендера.

6. Добавляем сливки, доводим до кипения и снимаем с огня. 

Приятного аппетита!

Напомним,

• суп-лапшка с курицей по-домашнему.
• холодный суп из манго к завтраку: рецепт.