Пицца Маргарита по рецепту Шефа "Адской кухни" Алекса Якутова

Читайте також: Овсянка с миндальным молоком и пармезаном: рецепт завтрака от участника "Адской кухни"

Вы когда-нибудь видели детей, которые не любят пиццу? Поэтому это один из идеальных перекусов для школьников. Предлагаем приготовить маленькими порциями. Чтобы ее было удобно взять в руки и побежать на переменку. Рецептом делится Шеф «Адской кухни» (Новый канал) Алекс Якутов.

Ингредиенты:

для дрожжевого теста:

• Муки 70% – 1 кг
• Воды – 700 г
• Дрожжей – 5 г
• Соли – 3 г

для соуса:

• Помидоров – 1 кг
• Сахара – 1 ч. Л.
• Соли – ½ ч. Л.
• Базилика – 5 г
• Сыра – 200 г
• Томатов черри – 100 г

Способ приготовления:

1. Замесите тесто и дайте ему настояться.
2. Сформируйте из теста шарики по 100 г и раскатайте их. Должны получиться маленькие пиццы.
3. Перебейте в блендере помидоры без кожицы. Добавьте сахар, соль, базилик.
4. На тесто положите 70 г соуса. Сверху – кусочек сыра и порезанные томаты черри.
5. Выпекайте при температуре 300 градусов 15 минут.

Напомним,

• Рецепт идеальных сырников от судьи "МастерШеф" Владимира Ярославского.
• Киш с лососем и брокколи: рецепт от участницы "Адской кухни".