Гратен из брюссельской капусты – отличный вариант обеда или ужина. А еще это ну очееень вкусно!

Ингредиенты

• Брюссельская капуста - 800 г
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Мясо или рыба отварная - 300 г
• Сливочное масло - 25 г
• Мука цельнозерновая - 50 г
• Молоко - 500 мл
• Горчица - 1 ч.л.
• Голубой сыр - 85 г
• Тертый пармезан - 25 г
• Мускатный орех - по вкусу

Способ приготовления

1. Брюссельскую капусту смешайте с оливковым маслом. Отправьте на 20 минут в предварительно разогретую до 200 C духовку.

2. В сотейник добавьте сливочное масло, муку и молоко. Поставьте на средний огонь. Подогрейте, взбивая венчиком, пока не получится однородная масса. Варите еще пару минут, пока соус не загустеет. Снимите с огня.

3. Добавьте в сотейник горчицу и сыр. Хорошенько перемешайте. Посолите, добавьте мускатный орех.

4. Мясо или рыбу нарежьте произвольно и соедините с капустой.

5. Залейте соусом. Отправьте в духовку еще на 20 минут. Приятного аппетита!

Напомним,

• рецепт рыбы в листьях пекинской капусты.
• рецепт шампиньонов, фаршированных зеленью и яйцами.